Rocafosca blanc est un vin blanc de la D.O.Q. Priorat élaboré par la Bodega Costers del Priorat avec du Grenache blanc, du macabeo et du Pedro ximenez. Rocafosca, un vin blanc exceptionnel de Costers del Priorat, est le résultat d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins blancs, garantissant ainsi des fruits d'une intensité profonde et vivante. Ce vin est le témoignage de l'expressivité du Priorat, de ses notes minérales pures à ses subtils nuances citronnées et florales, le tout encadré par la nature méditerranéenne de la région. La préparation de Rocafosca implique un processus de fermentation de 15 jours. Note de dégustation de Rocafosca blanc Rocafosca, un vin blanc avec la personnalité distinctive du grenache blanc du Priorat, déploie des arômes de fleurs blanches, d'herbes aromatiques et de peau de fruits au nez. En bouche, sa texture onctueuse se marie avec des saveurs citronnées et des touches fumées, se terminant par une finale persistante avec une touche de douceur. Parfait en apéritif ou en accompagnement de plats de mer, il se distingue également avec des recettes moins conventionnelles, telles que des champignons de printemps, des xatonades d'hiver ou des sardines grasses en automne.