Siete Misterios Doba Yej est un mezcal jeune 100% Agave, produit au cœur du Mexique par le maître mezcalero reconnu Don Celso Martinez. Ce mezcal est le résultat d'une quête passionnée du peuple mexicain pour une boisson qui encapsule leurs riches traditions et leur culture. Fondé en 2010 à Sola de Vega, Oaxaca, Siete Misterios Doba Yej reflète l'essence du mezcal. Avec une couleur claire et lumineuse, il présente des nuances argentées et un corps robuste, ce qui le rend visuellement attrayant. En le dégustant, on peut apprécier des arômes d'agrumes de citron jaune, de citron vert et de pamplemousse, ainsi que des subtilités fumées et des notes de pomme jaune. Son profil sensoriel est complété par des tons floraux de violettes et une touche sucrée d'agave cuit et de caramel rôti. Ce mezcal de caractère moyen se distingue par sa grande persistance en bouche, confirmant ses notes d'agrumes et se terminant par une note douce qui invite à continuer de déguster. Avec le temps et l'air, sa puissance douce et florale ne fait qu'améliorer, ce qui en fait un choix exceptionnel tant pour les connaisseurs que pour ceux qui découvrent le monde du mezcal.