Sericis Cepas Viejas Merseguera est le nouveau vin blanc monovarietal des Bodegas Murviedro qui met en valeur la variété Merseguera, auparavant oubliée. Ce vin est élaboré par une technique soigneuse de macération carbonique. Une fois atteint 2 % d'alcool, il est pressé et la fermentation se poursuit en fûts de chêne, ce qui lui confère une complexité particulière. Pendant deux mois, un battonage hebdomadaire est réalisé, permettant une maturation sur lies qui enrichit sa texture et son goût. Visuellement, Sericis Cepas Viejas Merseguera présente une couleur jaune attrayante avec des reflets verdâtres. Au nez, il se présente avec une intensité moyenne, où se distinguent des notes de fruits à noyau mûrs, accompagnées d'arômes floraux et de touches de fenouil balsamique. En bouche, il est onctueux et bien structuré, avec des souvenirs d'abricot et de fruits secs, offrant une acidité équilibrée et une persistance notable qui invite à en profiter davantage.