Le Suañé Blanco Reserva 2021, produit par la cave artisanale Alonso & Pedrajo, est une création singulière qui redéfinit les vins blancs de Rioja. Élaboré principalement avec des variétés de Viura de vieilles vignes et de Sauvignon Blanc, il reflète un soin extrême dans sa production. De la sélection méticuleuse des raisins à sa fermentation avec des levures autochtones, ce vin passe par un processus de macération et de vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français. Cette attention confère au vin une structure et une intensité exceptionnelles. L'assemblage de ces variétés cultivées de manière responsable donne naissance à un vin d'une complexité aromatique remarquable, mettant en avant des notes florales, des fruits mûrs et une touche épicée. Son équilibre entre onctuosité et acidité en fait un compagnon parfait pour des plats comme le poisson gras et les fromages. Caractérisé par sa couleur jaune doré et un nez complexe, il est recommandé de le servir entre 9°C et 12°C et de le décanter quelques minutes avant sa consommation. Parfait pour des occasions spéciales, il se distingue par sa fraîcheur vibrante et une finale longue et saline.