Tamerán Camaretas 2023 est un vin rouge extraordinaire qui reflète la révolution de la viticulture héroïque aux Canaries. Ce vin est le résultat de la collaboration entre le célèbre footballeur David Silva et le vigneron réputé Jonatan García, connu pour son travail à la bodega Suertes del Marqués. Élaboré à partir de la variété autochtone Listán Negro, les raisins proviennent exclusivement de la région de Camaretas à Gran Canaria, située entre 700 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols volcaniques de la région confèrent au vin une minéralité et une salinité uniques. Le processus de vinification comprend 20% de fermentation en grappes entières dans des cuves en béton, suivi d'une maturation de 11 mois dans de grands foudres de chêne de 2 500 litres et des barriques françaises de 500 litres. Cette élaboration minutieuse donne un rouge d'une grande élégance, avec une acidité vibrante et un caractère salin qui capture l'essence de l'Atlantique. Le vin a été acclamé par la critique, recevant des scores élevés dans des guides influents. Il est idéal avec des poissons bleus grillés, des viandes blanches et des fromages affinés, servi à une température entre 14°C et 16°C.