Godeval Godello est un vin blanc qui capture l'essence de Valdeorras, représentant clairement la renaissance d'une variété historique. Bodegas Godeval, pionniers dans la récupération du raisin Godello depuis les années 80, ont créé un vin qui reflète les caractéristiques uniques de son terroir. Ce vin naît des pentes schisteuses de la vallée du Sil, où un microclimat continental, influencé par l'Atlantique, permet la culture de raisins au caractère singulier. L'élaboration de Godeval combine tradition et techniques œnologiques précises, avec vendange manuelle et fermentation contrôlée, ce qui permet de préserver l'intégrité aromatique du fruit. En dégustation, Godeval déploie des notes fruitées comme les pommes vertes et les agrumes, accompagnées de nuances herbacées, soutenues par une structure vibrante qui se termine par une finale persistante. Ce vin est le choix parfait pour ceux qui recherchent un blanc espagnol offrant identité et élégance intemporelle, capable de rehausser tout moment culinaire. Nous recommandons de le servir entre 8°C et 10°C dans des verres type Chianti ou Bordeaux blanc pour maximiser ses arômes. L'ouvrir au moins 10 minutes avant de servir renforcera l'expérience.