Découvrez le Godeval 2025, un vin blanc de la variété Godello qui symbolise la renaissance de ce cépage historique dans la région de Valdeorras. Créé par les Bodegas Godeval, pionniers dans la redécouverte du Godello depuis les années 80, ce vin est un hommage au paysage galicien. Les raisins, cultivés sur les pentes argileuses de la vallée du Sil, profitent d'un microclimat qui combine les influences continentales et atlantiques, résultant en un profil unique. La fabrication du Godeval 2025 allie techniques traditionnelles et œnologie moderne, y compris la récolte manuelle et la fermentation contrôlée pour préserver les arômes originaux. Dans le verre, il offre une palette de notes de pomme verte, d'agrumes et d'herbes, soutenue par une structure vibrante et une longue finale. Il est idéal pour ceux qui recherchent un blanc espagnol avec de l'histoire et de l'élégance. À la dégustation, il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, un nez de fruits blancs mûrs, d'agrumes et des touches herbacées. En bouche, il a une entrée douce et équilibrée, avec une acidité rafraîchissante et un goût fruité en arrière-goût. Il est recommandé de le servir entre 8°C et 10°C dans un verre de Chianti ou de Bordeaux blanc, à déboucher 10 minutes avant la consommation pour rehausser ses arômes.