Le Tenuta di Carleone Il Guercio est une expression unique et moderne du Sangiovese, produit par la renommée cave Tenuta di Carleone dans la région historique de Chianti, en Toscane, Italie. Ce vin se distingue par son élaboration artisanale et son objectif de pureté des fruits et d'expression du terroir. Élaboré à partir de raisins de Sangiovese récoltés à la main provenant de vignobles situés en altitude, Il Guercio est vinifié selon des méthodes traditionnelles et avec un minimum d'intervention, permettant aux caractéristiques naturelles du Sangiovese de briller de manière exceptionnelle. La fermentation a lieu dans de grands foudres en béton, ce qui contribue à préserver la fraîcheur et l'intégrité des fruits, tandis que le vieillissement se fait en fûts de chêne usagés. Il présente une couleur rouge rubis éclatante avec des reflets grenat, manifestant clarté et vivacité qui reflètent sa fraîcheur et sa jeunesse. Au nez, Il Guercio se caractérise par un bouquet aromatique complexe, où dominent les notes de cerise acide et de framboise, entrelacées de nuances de violettes, d'herbes méditerranéennes et d'une touche d'épices douces telles que la cannelle. De plus, des arômes terreux et minéraux subtils peuvent être détectés, enrichissant sa profondeur et son caractère. En bouche, ce vin est élégant et bien équilibré, avec une acidité vibrante qui rehausse les saveurs de fruits rouges frais et juteux. Les tanins fins et soyeux offrent une texture douce et une structure ferme, avec des notes de réglisse, de tabac et une légère touche de chêne qui complètent parfaitement les saveurs fruitées. La finale est longue et persistante, avec une agréable fraîcheur et une légère minéralité qui invitent à continuer la dégustation.