Triga 2021 est un vin rouge de l'A.O.C. Alicante, élaboré par Bodegas Volver, se distinguant par son processus de fabrication soigné. Dans ce nouveau projet, Rafael Cañizares et Jorge Ordoñez sélectionnent uniquement les raisins de vignobles historiques, dont certains ont été plantés en 1925. La cave est située à Pinoso, Alicante, où les vignobles se trouvent à des altitudes et des terrains stratégiques, près de la plus grande carrière de marbre du monde, ce qui contribue à leur singularité. Ce vin est élaboré à partir de cépages tels que Monastrell et Cabernet Sauvignon, provenant de différentes parcelles qui sont récoltées et traitées séparément, garantissant une qualité maximale dans sa production. Triga subit une fermentation malolactique en fût, et son élevage de 20 mois en fûts de chêne français lui confère complexité et élégance. Il présente une couleur pourpre intense et une explosion aromatique allant des fruits noirs aux notes de réglisse et d'épices exotiques. En bouche, se révèlent des nuances de myrtilles et de groseilles avec une finale épicée et persistante. Idéal pour accompagner des plats de viande ou à déguster lors d'occasions spéciales.