Valderiz 2021 est un vin rouge de la prestigieuse dénomination Ribera del Duero, soigneusement élaboré par les bodegas Valderiz. Les raisins utilisés proviennent de vignes plantées par Tomás Esteban, avec un âge supérieur à 25 ans, ce qui confère un caractère unique et une véritable expression de son terroir. La production est limitée à 4 000 kg par hectare, garantissant une qualité exceptionnelle dans chaque bouteille. Le vin est élaboré dans des cuves en acier inoxydable de 20 000 kg, de manière douce, préservant les caractéristiques naturelles du fruit. Seules les levures autochtones sont utilisées pour la fermentation, respectant l'identité du vin. Valderiz 2021 est un excellent exemple de vin rouge respectueux de l'environnement, totalement exempt d'engrais et de traitements systémiques.