Viña de Martín Os Pasás 2022 est un vin blanc de l'Appellation Ribeiro, élaboré par le domaine Luis Anxo Rodríguez. Ce vin est le résultat d'une viticulture artisanale visant à récupérer des variétés autochtones, ce qui lui confère une singularité et une authenticité propres au terroir ribeirense. Sa principale variété est la Treixadura, accompagnée d'autres raisins traditionnels tels que Albariño, Lado et Torrontés, qui apportent au vin une complexité et une fraîcheur remarquables. À la dégustation, il présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, et au nez, se révèle une explosion d'arômes de fruits blancs mûrs, d'agrumes, de fleurs sauvages et un délicat fond minéral. En bouche, il surprend par sa fraîcheur et son ampleur, montrant un équilibre remarquable. L'acidité vive renforce sa persistance, avec une finale longue qui invite à l'apprécier en compagnie de fruits de mer, de poissons, de fromages frais ou de plats de la cuisine galicienne traditionnelle. Ce mélange d'élégance et de minéralité en fait une référence parmi les vins blancs de la région, parfait pour ceux qui recherchent une véritable expression des vignes galiciennes.