Ysios Los Prados est un vin rouge de la Denomination d'Origine Contrôlée Rioja, produit par Bodegas Ysios. Ce vin se distingue par l'utilisation de la variété Tempranillo, l'un des emblèmes de la région. Il provient d'une parcelle de 5,1 hectares plantée en 1982, située dans une zone privilégiée au pied de la Sierra Cantabria à Laguardia, à 630 mètres d'altitude, où les conditions de culture sont difficiles en raison des vents forts et des basses températures. La vendange se fait manuellement en caisses de 10 kilos, garantissant la sélection des meilleurs raisins. Par la suite, le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivi d'une macération de sept jours après fermentation, ce qui permet d'extraire les arômes et la couleur désirés du raisin. Le processus de vieillissement se fait en fûts de chêne français, à la fois neufs et usagés, pendant une période de 12 mois, contribuant au profil de saveur du vin. Lors de la dégustation, Ysios Los Prados se présente avec une couleur rouge attrayante et un bord violet. Son parfum est intense, avec des notes de fruits noirs, de prune, de groseille, de réglisse et un fond minéral. En bouche, il est ferme, sérieux et honnête, équilibrant fraîcheur et une légère torréfaction, ce qui donne un vin extraordinaire, avec un potentiel de vieillissement magnifique. Idéal pour être savouré en bonne compagnie, ce vin reflète l'essence de son terroir et le dévouement apporté à son élaboration.