Poids net:

Côte de bœuf Angus 1,5 kg.

Avec plus de 200 ans d'histoire, les origines de la race Angus se trouvent en Écosse, plus précisément dans les comtés d'Aberdeenshire et d'Angus. Son nom vient de la combinaison de ces deux endroits : Aberdeen Angus. Si vous n'avez pas encore trouvé le moment pour goûter la viande de cette race, sachez qu'il s'agit de l'une des viandes de meilleure qualité que vous pouvez trouver sur le marché. Sa principale caractéristique est son goût intense et exquis, ainsi que sa jutosité et son excellent degré de persillage. Ce dernier est dû à la répartition de la graisse que l'animal génère à l'intérieur des fibres musculaires, ce qui permet d'obtenir une viande plus juteuse et plus savoureuse.