Excellent quartier avant d'agneau de lait. Des meilleurs agneaux de lait D.O. Navarra, nous coupons les quartiers avant, probablement la partie la plus juteuse de l'agneau, car elle contient les côtes et l'épaule. C'est pourquoi c'est une pièce très convoitée pour la torréfaction. Nous vous l'envoyons emballé sous vide. Le poids de chaque quartier avant est d'environ 1,6 kg