L'huile d'olive vierge extra monovariétale arbequina Capricho by Sandua est un produit premium élaboré exclusivement à partir d'olives de la variété arbequina, cultivées dans les oliveraies du sud de la Navarre. Cette huile est obtenue par première pression à froid et des procédés mécaniques, quelques heures après une récolte précoce pour garantir la meilleure expression de corps, arôme et saveur. De couleur vert jaunâtre, cette huile est dense et corsée, avec un arôme évoquant des fruits verts frais, y compris des notes de tomate, d'herbe, de pomme et d'artichaut. Le goût est amande-amère, légèrement épicé, et se termine par une douceur fluide. Les informations nutritionnelles pour 100 g sont de 3700 kj/900 kcal, avec une teneur totale en graisses de 100 g, dont 13 g sont saturées. Le produit doit être conservé à température ambiante, à l'abri de la lumière.