L'huile d'olive vierge extra grande sélection est un assemblage exclusif obtenu à partir de diverses olives, qui sont extraites par la première pression à froid en utilisant uniquement des méthodes mécaniques. Ce processus garantit un produit de qualité supérieure, préservant toutes les propriétés bénéfiques pour la santé. L'huile présente des caractéristiques distinctes, notamment un corps remarquable, une saveur fruitée et une couleur verte intense avec des nuances dorées, parfaite pour rehausser la saveur des aliments. Le produit est totalement naturel et dépourvu d'additifs ou de conservateurs. Cette huile devient un assaisonnement de luxe, parfait pour les plats froids et chauds. Grâce à sa forte teneur en acide oléique, elle offre des avantages pour le système squelettique, nerveux et cardiovasculaire. En ce qui concerne les informations nutritionnelles, pour 100 g, l'huile apporte 3700 kJ (900 kcal) d'énergie, avec 100 g de graisses, dont 13 g sont saturées, 79 g monoinsaturées et 8 g polyinsaturées. De plus, elle ne contient pas de glucides, de sucres, de protéines ni de sel, et est riche en vitamine E. Il est recommandé de conserver cette huile à température ambiante et à l'abri de la lumière pour maintenir ses qualités intactes.