Le Ghee, ou beurre clarifié de vache, est un produit naturel et polyvalent largement utilisé dans la cuisine ayurvédique. Contrairement au beurre ordinaire, le ghee est 100 % pur et est fabriqué grâce à un processus de clarification qui élimine les solides laitiers et l'eau, ce qui en fait un produit avec un point de fumée plus élevé, idéal pour la cuisson à haute température. Ce ghee ayurvédique est connu pour ses propriétés antioxydantes, aidant à combattre les radicaux libres dans le corps. De plus, il est apprécié pour ses effets détoxifiants et sa capacité à faciliter la digestion. En tant qu'excellente option pour ceux qui cherchent à améliorer leur bien-être, ce produit peut être utilisé dans diverses recettes, des sautés aux desserts. Il convient de noter qu'il peut contenir des traces de lactose et de protéines laitières.