Petite entreprise familiale en Galice, spécialisée dans les produits naturels et artisanaux du secteur de la viande depuis 1993. Ils proposent de la viande de veau galicien, de vache, de porc et des produits élaborés. Manolo's GourMeat cherche à combiner tradition et avant-gardisme, dans le but d'offrir une gamme sélectionnée de produits de qualité. Ils apprécient la communication directe avec les clients, cherchant à recréer l'expérience de la boucherie traditionnelle.