L'Huile d'Olive Vierge Extra Amère et Épicée se distingue par son caractère et son intensité fruitée. Provenant d'olives Picual récoltées à plus de 1.500 mètres d'altitude dans les Monts de Grenade, cette huile présente un profil de saveur complexe. Au nez, elle déploie des nuances rappelant la feuille d'olivier, la tomate et la pomme verte, tandis qu'en bouche, elle offre un équilibre entre une amertume et un piquant notables, mais harmonieux. Sa fraîcheur en fait le compagnon idéal pour des plats froids, comme des salades et carpaccios. De plus, grâce à sa grande stabilité et qualité, cet AOVE avec une Indication Géographique Protégée (IGP) contribue à une alimentation saine en réduisant le cholestérol LDL et en améliorant la santé cardiovasculaire.