Belondrade Quinta Apolonia est un excellent vin blanc élaboré dans la V.T. Castilla et León par Bodegas Belondrade. Ce vin est 100% Verdejo, provenant de jusqu'à 23 parcelles écologiques qui apportent des caractéristiques uniques à chaque récolte. L'année 2023 garantit sa fraîcheur et sa vitalité. Avec un taux d'alcool de 13,5% vol, il est idéal pour savourer son puissant profil de saveur. À l'œil, il présente une couleur jaune paille brillante qui invite à la dégustation. Au nez, des arômes subtils de fleurs blanches se mêlent à des fruits à noyau, offrant une expérience aromatique complexe et enveloppante. En bouche, ce vin a une entrée puissante et savoureuse avec une présence notable de fruits mûrs, ce qui lui confère un équilibre en chaque gorgée. C'est un vin polyvalent, idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer, les légumes et les fromages à pâte molle. Pour le déguster pleinement, il est recommandé de le servir à une température de 9-12 °C.