Bobal de San Juan est un vin rouge remarquable de la D.O. Utiel-Requena, élaboré à partir de 100% Bobal de vieilles vignes. Son processus d'élevage comprend 10 mois en cuves de ciment brut, ce qui accentue sa fraîcheur et son élégance. Ce vin se distingue par des arômes intenses de fruits rouges comme la fraise, des notes florales de violettes, agrémentées d'une touche épicée de poivre noir et de réglisse. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité harmonieuse et des tanins soyeux. C'est un choix idéal pour accompagner les viandes blanches et les fromages semi affinés.