Le vin Ingenia Madrid D.O. Espumoso vidamía 2016 est un vin unique, élaboré à partir de Muscat à petits grains, une variété abondante dans la plaine centrale espagnole. Ce vin mousseux semi-doux a été soigneusement élaboré par un vigneron qui a opté pour une fermentation en cuve en acier inoxydable à température contrôlée de 18 ºC, stoppant le processus à 11% d'alcool, ce qui permet de maintenir un sucre résiduel d'environ 50 g/l. Le résultat est un vin de couleur jaune doré avec de petites bulles persistantes, offrant une intensité aromatique remarquable. Au nez, on peut percevoir des touches d'agrumes et d'herbes, combinées avec l'arôme caractéristique de levure. En bouche, il se distingue par sa puissance, une légère douceur et une longue finale avec une rétro-olfaction fruitée.