Les nisperos, originaires d'Alicante, sont un fruit printanier exquis qui combine une douceur naturelle avec une légère touche d'acidité. Ils appartiennent à la même famille que les poires, les prunes, les pommes et les cerises, et sont parfaits pour tout âge. En plus d'être savoureux, les nisperos offrent un large éventail de propriétés nutritionnelles, notamment une action diurétique, anti-inflammatoire et antioxydante. Ces fruits nutritifs fournissent 50 calories pour 100 grammes ; leur haute teneur en eau (85 g) et leur richesse en vitamines comme C, E et les vitamines du groupe B, ainsi que des minéraux comme le potassium, le phosphore et le calcium, soulignent leur valeur nutritionnelle. Ils sont souvent consommés seuls, en dessert ou dans des salades, et sont idéaux pour la préparation de vinaigrettes et de sauces.