La paraguaya, originaire d'Andalousie, Espagne, est un fruit délicieux et rafraîchissant qui se distingue par sa saveur sucrée et sa forme aplatie. Cette mutation naturelle de la pêche est une proche parente de la nectarine, et sa peau veloutée peut présenter différentes nuances, allant du rougeâtre au verdâtre. En la mordant, on découvre une pulpe charnue et juteuse, de couleur blanche, contenant un petit noyau à l'intérieur. Pendant les mois d'été, la paraguaya atteint son apogée, devenant un produit idéal à déguster. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande sa consommation en raison de ses nombreux bienfaits. La forte teneur en eau de ces fruits en fait un excellent allié pour l'hydratation, tandis que leur riche teneur en fibres peut aider à lutter contre la constipation et favoriser une bonne digestion. De plus, les antioxydants présents dans les paraguayas améliorent non seulement la fonction immunitaire, mais offrent également des propriétés anticancéreuses. Avec peu de calories par portion, il est possible de déguster plusieurs paraguayas sans se soucier de la prise de poids. Elles sont également une riche source de caroténoïdes, essentiels pour une bonne santé visuelle, car elles contribuent à l'apport quotidien en vitamine A. Sans aucun doute, la paraguaya est un fruit riche en saveurs et en santé, parfait à intégrer dans un régime équilibré.