Le Syrah de Matasnos est un vin rouge monocépage du domaine Bosque de Matasnos, situé dans l'IGP Castilla y León. Ce vin offre une expérience unique grâce à son processus de vinification soigné, où les vendanges sont réalisées manuellement et fermentées dans des conditions contrôlées. Avec des notes de fruits rouges et noirs, c'est un vin qui ne déçoit pas.
Le Syrah de Matasnos est un vin rouge monocépage produit par le domaine Bosque de Matasnos, situé dans l'IGP Castilla y León. Ce vin exceptionnel provient d'un parcelle exclusive de 3 hectares à Peñaranda de Duero, à une altitude de 940 mètres. Les sols sont argilo-sableux avec un fond calcaire, offrant un terroir unique qui se reflète dans les caractéristiques du vin.
La vendange se fait manuellement en caisses de 12 kg, permettant une sélection soignée des raisins. Ceux-ci sont transportés au frais à la cave, où ils reposent toute la nuit pour降低 leur température avant la fermentation, garantissant ainsi une meilleure qualité du produit final. Ce vin est fait de raisins 100% Syrah et appartient au millésime 2020. Après un élevage de 12 mois en fûts neufs de chêne, le Syrah de Matasnos développe un profil savoureux et complexe.
Avec un taux d'alcool de 14,5 % vol, la dégustation révèle une couleur pourpre sombre et opaque, et au nez, des arômes intenses et profonds évoquant des fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et torréfiées. En bouche, il se présente ample et poli, avec une finale délicate reflétant sa structure exceptionnelle et son équilibre. Appréciez ce vin lors d'occasions spéciales pour vraiment apprécier son caractère.
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