Le Carpaccio de Longe de Bœuf Vieilli est une délicatesse qui se distingue par sa finesse et sa qualité, présenté dans des plateaux d'environ 100 g. Ce produit est fabriqué à partir des meilleures pièces de viande provenant de Los Norteños, garantissant une matière première de qualité supérieure. Il s'agit de viande crue, soigneusement tranchée, qui améliore les saveurs lors du service. Parfait comme apéritif, il peut être assaisonné avec de l'huile d'olive, du vinaigre, de la moutarde ou du citron, et se marie parfaitement avec des copeaux de fromage et un bon vin rouge. De plus, c'est un excellent accompagnement pour diverses salades. En raison de la nature de sa préparation, il est essentiel de sélectionner la meilleure viande pour garantir fraîcheur et qualité. Les femmes enceintes doivent faire preuve d'une attention particulière lors de la consommation de ce type de préparation. Pour préserver ses propriétés, arômes et textures, il est recommandé de le conserver au frais à des températures comprises entre 2 et 6°C. Avant de servir, il est idéal de le retirer du réfrigérateur au moins deux heures à l'avance, permettant d'atteindre une température ambiante entre 20 et 25°C, ce qui aidera à mélanger la graisse et le maigre, apportant une saveur juteuse. Avec une solide réputation, le Grupo Los Norteños est fier d'offrir la meilleure viande du marché, préparée et emballée le jour même de l'expédition.