Les joues de porc fraîches sont des morceaux de viande maigre situés dans la mâchoire inférieure du porc Duroc, et elles sont très appréciées pour leur tendreté et leur goût exquis. Ces pièces sont idéales pour être mijotées, mais peuvent également être grillées, ce qui rehausse leur goût apprécié des chefs du monde entier. Elles sont emballées sous vide en paquets de 8 unités, avec un poids approximatif de 1 kg, garantissant fraîcheur et qualité. Cette viande est connue pour sa haute qualité, sans traitements altérant sa fraîcheur, en dehors d'un bon maintien au froid. Pour une conservation correcte, il est recommandé de réfrigérer à 5ºC et de congeler en dessous de -18ºC.