Les Terrasses est un élégant vin rouge crianza créé par la renommée cave Álvaro Palacios, située à Gratallops, en Espagne, une région célèbre pour ses vins de qualité. Ce vin est un assemblage qui inclut les cépages Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon et Syrah, issus de vignes anciennes de petites exploitations, en prenant soin de chaque détail de sa production. La vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable, en béton et dans divers types de bois, permettant d'extraire la meilleure expression du raisin et du terroir du Priorat. Après vinification, Les Terrasses vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs, ajoutant des subtilités au vin, tandis que 80 % sont de seconde et troisième utilisation. Ce vin présente une couleur rouge cerise attrayante avec de subtils reflets violacés. Son nez est intense et aromatique, avec des notes de fruits rouges entrelacées de touches épicées et un fond balsamique. En bouche, il se manifeste comme un vin frais et soyeux, avec une texture crémeuse et onctueuse, laissant une saveur persistante de fruits rouges accompagnée de nuances minérales et d'une acidité notable. Il est idéal pour accompagner des rôtis, des viandes rouges et des plats de gibier, parfait pour être dégusté à table avec de bons amis et la famille. Pour un service optimal, une température de 16 à 18ºC est recommandée.