Ce magnifique Lingot Tataki de Boeuf Maturé provient de l'une des parties les plus nobles du bétail, le bas du dos, ce qui assure sa tendreté et son goût inégalé. Pesant environ 500 g, cette pièce est parfaite pour ceux qui recherchent un goût authentique et une expérience gastronomique. La méthode de préparation Tataki, qui consiste en une courte cuisson, une marinade et une coupe en tranches très fines, permet d'apprécier au maximum la qualité de la viande. Ce produit est idéal pour cuisiner sur des grils, des barbecues ou dans une poêle, rehaussant ses saveurs naturelles. La viande a été soumise à un processus de maturation optimale d'au moins 20 jours par la méthode du Dry Aged, enrichissant sa texture et son goût. Le groupe Los Norteños, avec des années de réputation sur le marché, garantit la qualité de ce produit, qui n'a pas été traité au-delà de sa conservation au froid. De plus, le bétail est élevé en liberté et nourri de manière naturelle, ce qui entraîne une viande de la meilleure qualité et saveur. La conservation est simple : au réfrigérateur à 5ºC et au congélateur à moins de -18ºC. Le produit est présenté sous vide dans des sacs en plastique et/ou des plateaux en polystyrène, garantissant sa fraîcheur et sa qualité jusqu'au moment de la consommation. Il est recommandé de consommer la viande réfrigérée dans un délai de 7 jours et, si elle est emballée sous vide, elle peut durer jusqu'à 15 jours au réfrigérateur. Si vous décidez de la congeler, sa qualité se maintient pendant 18 mois.