Le Secret de Porc Blanc est un morceau de viande de grande qualité, situé entre le lard et l'épaule, connu pour sa jutosité et sa texture inconfondable. Grâce à son marbrage blanc particulier, le gras s'infiltre dans la viande, offrant ainsi un goût équilibré et exquis qui ne laisse pas indifférents les amateurs de bonne viande. Il est recommandé de le cuisiner de différentes manières, étant parfait pour le griller ou l'inclure dans des préparations telles que des plats de riz ou des ragoûts. Sa conservation est cruciale pour maintenir sa fraîcheur ; il doit être maintenu en réfrigération à une température de 5ºC, tandis que la congélation doit avoir lieu à des températures inférieures à -18ºC. Pour une consommation optimale, ce morceau peut être conservé au réfrigérateur pendant 5 jours et congelé pendant une période allant jusqu'à 18 mois. La viande est présentée sous vide dans des sacs en plastique et/ou des plateaux en polystyrène, garantissant sa qualité et est préparée et conditionnée le même jour que l'envoi, s'assurant que vous receviez un produit frais et délicieux.