Les filets de foie de veau sont considérés comme une délicatesse en raison de leur qualité exceptionnelle. Ce foie, de couleur rouge intense et de texture unique, est une source importante de nutriments tels que les vitamines A et B12, ainsi que du fer facilement assimilable et une forte teneur en protéines. Vous pouvez le déguster de différentes manières : sauté avec des oignons, grillé, pané, cuit au four, bouilli ou sauté, offrant polyvalence en cuisine. Pesant environ 1 kg, il garantit la meilleure viande sur le marché, soutenue par des années de réputation de Grupo Los Norteños. Ce produit n'est pas traité, il est conservé au frais pour garantir sa préservation. Le bétail est élevé en plein air, nourri d'un régime 100 % naturel à base de grains et d'herbe. Il est sous vide dans des sacs en plastique et des plateaux pour assurer la fraîcheur, tandis que l'emballage est dans des cartons appropriés à un usage alimentaire. Pour maintenir la qualité, il est recommandé de conserver à des températures appropriées : réfrigération à 5ºC et congélation à moins de -18ºC. La période de consommation préférée est de 7 jours réfrigéré, 15 jours s'il est sous vide, et jusqu'à 18 mois congelé.