Ce Tranché de Jambon Ibérique de Cebo de 100 grammes, fabriqué par Grupo Los Norteños, se distingue par sa délicatesse et sa faible teneur en sel, offrant un arôme intense qui en fait un délice pour les sens. Sa texture tendre et juteuse le rend parfait à déguster en tapas avec du pain et des tomates ou comme apéritif accompagné d'un bon vin. La présentation sous vide garantit la conservation de sa qualité et de sa fraîcheur, permettant de profiter de ses valeurs nutritionnelles exceptionnelles. Le cochon ibérique, une race autochtone de la péninsule ibérique, subit un processus d'élevage minutieux qui peut influencer la qualité du produit. Dans ce cas, la classification de Cebo ibérique indique que ces cochons ont été élevés pendant 10 mois avec une alimentation à base de céréales et de légumineuses. Le processus de maturation est un autre aspect à souligner, qui implique le salage dans du sel marin à des températures contrôlées, le séchage dans des chambres spécifiques et un affinage qui peut varier de 18 à 36 mois. Les conditions de stockage sont simples : au réfrigérateur à 5ºC ou au congélateur à des températures inférieures à -18ºC. La durée de consommation préférée est de 5 jours au réfrigérateur, de 15 jours si conservé sous vide et de 18 mois au congélateur.