Finca La Estacada 6 mois en fût est un vin rouge de la Denomination d'Origine Uclés, produit depuis 2001 à partir des vignobles de la famille. Ce vin est un mono-cépage de raisins Tempranillo, caractérisé par un processus de vinification traditionnel où la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant 8 jours, suivie d'une macération d'environ 20 jours. Le vin est ensuite directement transféré en fût. Ce processus se termine par un vieillissement de 6 mois en fûts de chêne américain et français, ainsi que 2 mois supplémentaires en bouteille qui contribuent à arrondir ses nuances. Sa couleur cerise intense avec un bord violacé et des arômes de fruits noirs, ainsi que des notes de terroir et de compote, le rendent exceptionnel. En bouche, on perçoit un vin charnu et mûr, avec des tanins doux et des notes fruitées agréables. Finca La Estacada est idéal pour accompagner une large variété de fromages et de pâtés, et il est suggéré de le déguster à une température entre 16 et 18ºC.