Ramón do Casar Treixadura 2021 est un vin blanc élaboré à partir du cépage Treixadura, célèbre pour ses caractéristiques uniques. Ce vin provient des meilleurs vignobles de la cave Ramón do Casar, situés sur les rives du fleuve Miño, où 8 hectares de vignes sont soigneusement cultivés. La récolte est effectuée manuellement pour garantir la qualité des raisins, qui sont soigneusement sélectionnés. La macération se fait à froid pour permettre une meilleure extraction des arômes, suivie d'une fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Lorsqu'il est servi, Ramón do Casar Treixadura présente une couleur jaune paille, claire et brillante. Au nez, il révèle des arômes intenses, dominés par des notes d'agrumes et d'herbes, complétés par des touches florales. En bouche, c'est un vin aromatique et très persistant. Ce vin est parfait pour accompagner les fruits de mer et les poissons, et il est recommandé de le déguster à une température de 8ºC. Le millésime 2021 représente la fraîcheur et le caractère typique du Ribeiro.