Le vin Ribeiro Viña Costeira 2021 est un bijou du domaine Viña Costeira, situé à Val de Pereira, Orense. Depuis 1968, ce domaine travaille à la récupération des cépages autochtones, cherchant à équilibrer tradition et modernité dans l'élaboration de ses vins. Ce ribeiro se distingue par sa fraîcheur et son profil fruité joyeux, grâce à un assemblage qui comprend plus de six cépages autochtones, tels que Godello, Treixadura, Torrontés et Albariño. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à basse température, permettant una intégration harmonieuse des saveurs. Il présente une couleur jaune paille et verdâtre attrayante, avec des notes de fruits à noyau et tropicaux au nez. Son goût est équilibré, frais et savoureux, avec une finale très agréable. Ce vin est parfait à déguster en apéritif et s'accorde exceptionnellement bien avec la gastronomie locale, comme les poissons, les fruits de mer, les crustacés, les mollusques et les fromages frais. Il est recommandé de le servir à une température entre 8 et 10ºC pour apprécier pleinement ses qualités. Ne manquez pas l'occasion de profiter d'un vin jeune, frais et authentique, reflet de son terroir.