Señorío de Cuzcurrita est un vin rouge distingué produit dans la Denomination d'Origine Rioja par Bodegas Castillo de Cuzcurrita, située dans la zone la plus élevée de la Rioja Alta. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Tempranillo provenant de vieux vignobles, avec un accent sur la production intégrée et un pourcentage de culture biologique. La production comprend une vendange manuelle méticuleuse, suivie d'une fermentation alcoolique. Le vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne français à grain fin, où se déroulent à la fois la fermentation malolactique et une maturation de 12 mois. De plus, le vin repose en bouteille pendant un minimum de 24 mois avant de rejoindre le marché. En ce qui concerne les notes de dégustation, le Señorío de Cuzcurrita présente une couleur violet cerise attrayante et bien couverte. Ses arômes sont fins et élégants, mettant en avant des notes de fruits mûrs, de cacao, de caramel et de réglisse. En bouche, il offre une excellente texture ; il est élégant et savoureux, avec des tanins de haute qualité et une finale fraîche et intense. Ce vin est recommandé pour accompagner les viandes rouges rôties, le gibier, l'agneau rôti, les légumineuses, le petit gibier, ainsi que les viandes rouges grillées et le cochon rôti. Pour profiter pleinement de ses qualités, il est suggéré de le servir à une température entre 16 et 18°C.