Saffron Island Gin est le résultat d'une collaboration entre Destilerías Xoriguer et iSafrà, deux producteurs de Menorca qui créent un gin premium rendant hommage à la riche histoire de l'île et à sa domination anglaise. Élaboré selon un procédé artisanal, Saffron Island combine des ingrédients sélectionnés tels que le genièvre, le safran récolté localement, le gingembre, l'aloe vera, la cardamome et l'orange. L'histoire de ce gin remonte au XVIIIe siècle, lorsque des marins anglais ont créé le mélange sur l'île Pinto dans le port de Mahón. La recette de Saffron Island récupère la tradition des mélanges médicinaux des anciens alchimistes, offrant aux buveurs une expérience authentique. Son goût est dense et complexe, avec un premier souvenir d'orange et de safran qui cède la place au genièvre, tandis que son arôme évoque des notes profondes d'orange associées à la fleur de safran. Il est recommandé de le déguster dans un cocktail avec du tonic, garni de peau d'orange et de cannelle dans un verre ballon. Avec une belle couleur miel intense, ce gin est une célébration des saveurs de Menorca.