Pour ceux qui savent que le bon ne s'explique pas. Il se goûte.

Ce n'est pas n'importe quel fromage. C'est un fromage qui a vécu. Qui a mûri avec patience, comme les vraies bonnes choses mûrissent.

Fait avec du lait cru de chèvre, sans précipitation, sans tricherie et avec cette touche sauvage que seul l'authentique peut donner.

Sa texture ferme et son goût profond ne cherchent pas à plaire à tout le monde, mais à séduire ceux qui recherchent l'intensité.

Idéal pour vous faire plaisir, pour terminer un dîner avec caractère ou pour servir avec un vin qui ne se laisse pas écraser.

Ce fromage ne vous accompagne pas. Il vous défie. Et si vous êtes prêt, il vous conquiert.

Description

Ce fromage est issu du lait cru de chèvres Murciano-Granadinas, une race qui sait ce que c'est de résister au soleil, à la poussière et au silence des champs.

Des animaux qui paissent dans des terres arides, se nourrissant de fourrages riches en cellulose qui donnent un lait intense, avec beaucoup de protéines, beaucoup de matières grasses et beaucoup à dire.

En suivant une recette traditionnelle basée sur du lait frais fraîchement trait et de l'amour envers les animaux pour éviter tout signe de stress.

Au lieu de le sécher jusqu'à le transformer en pierre, l'humidité est contrôlée pièce par pièce, à la main, avec de l'huile d'olive vierge extra de la région. Cela donne une texture ferme mais juteuse, et un goût qui n'assomme pas : il séduit.

Produit uniquement dans les bons mois - automne et hiver - lorsque le lait donne tout.

Parce que ce fromage n'est pas fabriqué en masse. Il est fabriqué avec âme.

Ingrédients

LAIT cru de chèvre, chlorure de calcium, présure, ferments lactiques et sel.
Origine du lait : Espagne.

Conserver au réfrigérateur entre 4ºC et 8ºC. Il est recommandé de sortir le produit de son emballage 30 minutes avant sa consommation, le servir à température ambiante pour en renforcer les arômes et les saveurs.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :