Le Rosé El Ternero est un vin de l'Appellation d'Origine Rioja, élaboré à partir de raisins provenant de vignobles de plus de 25 ans, récoltés par une vendange manuelle soigneuse. Ce vin est le résultat d'un processus méticuleux : après la récolte, les raisins sont macérés à froid pour obtenir le moût souhaité. Après débourbage, 40 % du moût fermente en fûts de chêne français de 400 litres, tandis que le reste fermente dans des cuves en acier inoxydable. Après ce processus, le vin repose sur ses lies pendant au moins un mois, ce qui lui confère une plus grande densité et complexité.