Des vignobles de Fuente-Álamo, où la terre calcaire et le climat méditerranéen se rejoignent, naît Matas Altas. Ce vin rouge biologique, élaboré principalement avec des raisins Monastrell de vieilles vignes plantées en franc de pied, reflète l'essence de son origine. Description Au nez, il déploie des arômes de fruits rouges mûrs, des notes herbacées et des touches subtiles de cacao. En bouche, il est juteux, avec une acidité équilibrée et une minéralité qui apporte de la fraîcheur. Son profil croustillant et sa douce touche tannique, associés à une finale herbacée, en font un vin vibrant et persistant. Caractéristiques principales - Cépage : 95% Monastrell, 5% d'autres variétés autochtones. - Origine : Vignobles biologiques à Fuente-Álamo, AOP Jumilla. - Altitude : Entre 850 et 940 mètres au-dessus du niveau de la mer. - Sol : Calcaire. - Élevage : 11 mois en foudres de 5 000 litres et barriques usagées de 500 litres. - Accord mets-vins : Idéal pour accompagner des plats de pâtes, des salades, des poissons fumés, des risottos, des charcuteries et des pizzas. Matas Altas est une invitation à découvrir l'authenticité des vins de Jumilla, où la tradition et l'innovation se rencontrent dans chaque verre.