"Viña Sastre" Crianza 2022 est un représentant éminent des vins de Ribera del Duero, élaboré par la famille Sastre à La Horra, Burgos. Ce vin rouge est élaboré à 100% avec des raisins de la variété Tinta del País, provenant de vignobles d'une moyenne de 60 ans. Après une vendange manuelle, il subit un processus de vinification qui met en avant la double sélection des grappes. Avec un élevage de 14 mois en fûts de chêne français et américain (70% de ceux-ci étant neufs), ce vin possède une structure profonde et une complexité riche. Sa dégustation révèle une couleur cerise intense avec des reflets grenats et un nez puissant, mettant en valeur des arômes de fruits noirs mûrs, de cacao et d'épices telles que la cannelle et la vanille. En bouche, il se présente comme doux et savoureux, avec une finale longue et élégante. Idéal pour s'accorder avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés, "Viña Sastre" Crianza 2022 peut également être dégusté seul. Ce vin est non seulement un délice dans le présent, mais possède aussi un grand potentiel de garde, évoluant au fil des années pour révéler toute sa complexité. C'est un vin sérieux, profond et élégant, qui représente l'excellent travail de la cave dans une région viticole privilégiée.