Modes d'utilisation: Une fois le paquet de café moulu ouvert, assurez-vous de le refermer correctement pour conserver l'arôme. Selon le degré d'intensité souhaité, différentes techniques de préparation du café peuvent être utilisées. De la plus douce à la plus agressive, en considérant les paramètres de chaleur et de pression comme point de référence. La préparation traditionnelle serait celle connue sous le nom de "café de puchero", c'est-à-dire une infusion de café ; une autre préparation serait l'utilisation d'une "cafetière américaine" ; ou "cafetière italienne" ; et l'expresso. D'un point de vue santé, il est recommandé de consommer du café sous forme d'infusion, pour éviter de brûler le café. D'un point de vue organoleptique, il est recommandé d'utiliser de l'eau de grande qualité, pour en extraire tout son potentiel.

Valeurs nutritionnelles: Eau, matières grasses, protéines, minéraux (haute teneur en potassium et magnésium qui reste après la torréfaction et la préparation) et vitamines. Cependant, beaucoup de ces substances sont perdues lors du processus de torréfaction et de préparation, en plus de la caféine qui subit un processus d'extraction à l'eau, à travers des filtres à charbon actif ; c'est pourquoi le café décaféiné n'est pas considéré comme intéressant d'un point de vue nutritif ; en plus d'être consommé dilué.
*Valeurs nutritionnelles - Référentielles.