La quinoa blanche est un super-aliment originaire des Andes, cultivé de manière biologique à des altitudes supérieures à 3800 mètres. Cette céréale sans gluten est parfaite pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque et est idéale pour les végétariens, car elle contient 18 acides aminés, y compris tous les acides essentiels nécessaires à la construction des protéines. En termes de richesse nutritionnelle, la quinoa est une source importante de minéraux tels que le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium et le calcium, ainsi que des vitamines B, C, E, thiamine et riboflavine. Pour la préparation, il est recommandé de laver la quinoa et de la cuire lentement dans un rapport d'un à deux avec de l'eau jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Avec une teneur élevée en protéines de 14,70 g pour 100 g et une contribution calorique de 378 Kcal, elle est idéale pour les sportifs et également pour les premières nourritures solides des bébés. Cette quinoa est biologique et ne contient pas de sucres ajoutés, certifiée biologique et végétalienne.