Valonga est une ancienne exploitation agricole transformée en entreprise agroalimentaire familiale, spécialisée dans la culture de vignes, de noyers, d'oliviers, d'amandiers et de céréales. Gérée par trois générations depuis 1931, elle possède des vignobles et une cave propres depuis le XIXe siècle. La cave, située dans le vignoble, a une capacité de traitement de raisins provenant de 60 hectares, avec une technologie de pointe pour travailler chaque lot de raisins de manière individualisée.