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La carne de centollo Premium de La Mar de Tazones es una conserva gourmet elaborada con mimo y tradición asturiana que está elaborada con carne blanca de centollos y centollas.

Extraída de las pinzas y el cuerpo de forma manual, esta carne es la más fina que podemos encontrar en los centollos y se caracteriza por su textura, suavidad y sabor.

Producto sin conservantes, aditivos, ni gluten.

Un placer para el paladar

Con un meticuloso cuidado en la selección del marisco, una vez cocido en agua del Mar Cantábrico , se extraen, con la mínima manipulación, las preciadas carnes a mano y de forma artesanal para que, antes de enlatar el marisco, el producto conserve todo su sabor y textura.

Propiedades del centollo:

· Alto grado de potasio , que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.

. Rico en proteínas y con escaso contenido en grasas e hidratos de carbono.

· Contiene zinc , necesario para asimilar la insulina de los alimentos y necesario para el sistema inmunitario.

· Fuente de yodo , necesario en el desarrollo de los niños y beneficioso para el correcto funcionamiento celular.

Ideas de Recetas

• Cóctel de centollos y cítricos : une boîte de viande de centolle, une orange, une lime, demi avocat, une cuillère à soupe de ciboulette hachée, AOVE, sel et poivre noir. Pour décorer, nous suggérons des feuilles de menthe fraîche et en option quelques gouttes de tabasco ou de sauce chili douce.
• Makis de centolle : une boîte de viande de centolle, 150 g de riz à sushi, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sucre, ½ cuillère à café de sel, 3 feuilles d'algue nori, ½ avocat en lamelles, ½ concombre en fines lamelles (sans pépins) et éventuellement de la mayonnaise japonaise.
• Salade de centolle: viande de centolle, un avocat mûr, une grande tomate ou 6 tomates cerises, jeunes pousses (roquette, mâche, épinard bébé), une cuillère à soupe de ciboulette hachée, jus de ½ citron, huile d'olive extra vierge, sel et poivre au goût. Facultativement ajouter quelques gouttes de vinaigre de Jerez ou balsamique.
• Tallarines avec viande de centolle et gingembre : cuire les pâtes et dans une poêle chauffer l'huile et ajouter le gingembre râpé. Incorporer la viande de centolle et sauter brièvement. Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger. En option, ajouter un filet de sauce soja pour rehausser la saveur.

Sobre la Mar de Tazones

La mar de Tazones es la línea premium y gourmet de conservas elaboradas por la empresa familiar asturiana Cetárea Tazones.

Movidos por su pasión por la gastronomía, el arte de las conservas y el diseño, se decidieron a elaborar conservas de marisco gourmet de forma artesanal.

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