Le fromage à l'oignon caramélisé est un fromage de chèvre de l'Extrémadure avec une élaboration traditionnelle, une pâte mi-dure et pressée. Dans la masse lactée, on peut observer des morceaux d'oignon caramélisé. Saveur délicate, douce et légèrement sucrée. Longue persistance en bouche. L'oignon caramélisé confère au fromage un arôme spécial, avec de petits morceaux de lait de chèvre. Depuis la fromagerie Doña Leonor, ils ont voulu récupérer l'ancienne tradition fromagère d'Alburquerque (terre de l'Extrémadure dans la Sierra de San Pedro), qui leur est donnée par la méthode unique de pâturage des temps anciens, pour élaborer ce délicieux fromage de l'Extrémadure. Dans cette fromagerie, ils ont su combiner l'élaboration artisanale avec un esprit innovant. Le résultat en est leurs fromages qui, en plus d'être exquis, sont uniques par leurs caractéristiques. Chacun d'eux éveillera des sensations passionnantes même chez les palais les plus exigeants. Chez Gourmetea, en plus du fromage à l'oignon caramélisé, nous proposons d'autres fromages de chèvre de l'Extrémadure avec des ingrédients tels que : fromage à la truffe, fromage aux cèpes et fromage au jambon ibérique. Conservation : Entre 2º et 10º Provenance animale : Chèvre Temps de maturation : Semicurado Type de lait : Pasteurisé