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Type
Semidura
Origine
Extremadura
Type
Semidura
Origine
Extremadura
Marque: La Cobija
Poids net:
Le Fromage Torta del Casar D.O. “La Cobija” est un fromage artisanal extrémoin avec une Appellation d'Origine Protégée (A.O.P.), fabriqué à partir de lait cru de brebis et de présure végétale, célèbre pour sa texture crémeuse et son goût intense.
C'est un symbole de la gastronomie extrémoin, reconnue internationalement pour sa qualité.
Le lait de brebis lui confère authenticité et richesse aromatique et possède une texture ultra crémeuse, idéale pour tartiner.
En ce qui concerne son goût, il se caractérise par sa légèreté, son intensité et une légère piquant, en plus d'avoir un arôme intense.
La croûte est semi-dure de couleur jaune-ocre.
Mode de consommation : On coupe en rond la partie supérieure de la croûte comme si c'était un couvercle et on déguste comme un fromage à tartiner.
Accord mets-vins : Il se marie très bien avec des vins blancs fruités, des rouges jeunes ou même du cava.
Utilisation gastronomique : Parfait pour des plateaux de fromages gourmets, apéritifs ou comme base de sauces crémeuses.
Conservation : Entre 2º et 10º
Origine animale : Brebis
Temps de maturation : Affiné
Type de lait : Cru
Marque: La Cobija
Poids net:
Le Fromage Torta del Casar D.O. “La Cobija” est un fromage artisanal extrémoin avec une Appellation d'Origine Protégée (A.O.P.), fabriqué à partir de lait cru de brebis et de présure végétale, célèbre pour sa texture crémeuse et son goût intense.
C'est un symbole de la gastronomie extrémoin, reconnue internationalement pour sa qualité.
Le lait de brebis lui confère authenticité et richesse aromatique et possède une texture ultra crémeuse, idéale pour tartiner.
En ce qui concerne son goût, il se caractérise par sa légèreté, son intensité et une légère piquant, en plus d'avoir un arôme intense.
La croûte est semi-dure de couleur jaune-ocre.
Mode de consommation : On coupe en rond la partie supérieure de la croûte comme si c'était un couvercle et on déguste comme un fromage à tartiner.
Accord mets-vins : Il se marie très bien avec des vins blancs fruités, des rouges jeunes ou même du cava.
Utilisation gastronomique : Parfait pour des plateaux de fromages gourmets, apéritifs ou comme base de sauces crémeuses.
Conservation : Entre 2º et 10º
Origine animale : Brebis
Temps de maturation : Affiné
Type de lait : Cru
