L'haricot canelle est un produit gourmet qui se distingue par sa couleur cannelle attrayante et sa forme allongée et arrondie. De taille moyenne, lors de la cuisson, sa couleur se transforme en un beau marron orangé. Cette variété est connue pour être la plus fine et la plus savoureuse de tous les haricots colorés, offrant une cuisson rapide sans se désagréger, ce qui donne une soupe crémeuse au goût exceptionnel. Cultivée dans la région du haut plateau de León et à Zamora, l'haricot canelle est parfait pour être inclus dans diverses recettes savoureuses et nutritives.