Boudin de riz La Ribera, décrit comme le traditionnel Morcilla de Burgos. Il est élaboré à base d’oignon horcal, de riz extra, de sang, de saindoux et d’épices naturelles. La description le présente comme riche en fer et sans gluten, et inclut la mention «No repite». Il peut être consommé et cuisiné en tranches, frit, à la plancha ou au micro-ondes. Il est également proposé pour préparer des brouillades, des crèmes, des cannellonis et des poivrons farcis. Parmi les autres usages indiqués dans la fiche figurent son ajout aux pizzas, empanadas et petits chaussons, ainsi que son utilisation dans les plats mijotés et sa préparation rôtie. Il est présenté à l’unité. Le titre indique «350 gr aprox.», tandis que la description précise «Pieza de 265 gr.». Les deux références sont conservées car elles ne coïncident pas ; il convient de confirmer le poids de la pièce avant l’achat. La quantité structurée a été reprise du titre, selon la priorité des sources. Aucune condition de conservation ni table nutritionnelle ne sont fournies.