Les morceaux de poulet frais, également appelés cuisses, se distinguent par leur taille, leur fraîcheur et leur qualité. Ce sont des parties du poulet parmi les plus juteuses et savoureuses, parfaites pour cuire de différentes manières : en ragoût, grillées, au four ou sur le barbecue, offrant toujours une saveur délicieuse. Bien que le poids approximatif soit de 600 g, il est à noter que lors de la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids. Comme toute viande de poulet, elle est riche en protéines et pauvre en graisse.