Fromage de brebis et de chèvre «Ocaña», élaboré avec du lait cru de brebis et de chèvre. Il est présenté au format de 400gr, selon la quantité indiquée dans le titre du produit. La description l’identifie comme un fromage affiné «graso» et précise qu’il a été mûri dans de l’huile d’olive. Sa caractéristique sensorielle mise en avant est une saveur forte, accompagnée d’une texture qui n’est pas dure au toucher. L’affinage, le mélange des deux laits et la maturation dans l’huile d’olive sont les caractéristiques de fabrication expressément mentionnées dans la fiche. La proportion de lait de chaque espèce ainsi que le temps d’affinage ne sont pas précisés. Contient du lait. Les informations disponibles n’incluent pas de liste complète d’ingrédients, de valeurs nutritionnelles ni d’instructions spécifiques de conservation. Elles ne confirment pas non plus le pays ou la région d’origine, de sorte que le nom «Ocaña» n’est pas utilisé pour attribuer une provenance.